怎么做空心麻团

1、准备好需要的材料。细砂糖放入开水中融化，糯米粉和粘米粉混合。

2、甜品倒入面粉中用筷子搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团后盖保鲜膜醒10分钟。

3、取20克面团揉搓成球（喜欢吃豆沙的话可以包入豆沙馅）。蘸一层水再滚上一层白芝麻。

4、糖水倒入面团的时候慢慢加入，如果偏干可以再多加一点儿水，揉成光滑面团就可以。

5、记得全程小火哦，油温太高麻团长不大的，并且反复按压才会膨胀空心。

6、麻团浮上来后用工具轻轻压下去，再次鼓起来的时候继续压下去，反复几次至麻团颜色变深，控干油就可以啦。