白吐司的家常做法

1、推荐用这个面粉做吐司，小贵，但品质一流。

3、盖上盖子，15度左右室温发1.5小时至表面有很多气泡，酵头就发好了。酵头发酵的时间与温度息息相关，以酵头达到膨胀又回落、表面有很多气泡就算0k。一般讲究低温慢发，如温度高于20度，可盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵，不过需要的时间会更长一点，一般在7小时左右。

5、面团取出排气。

7、取出一个，擀成牛舌状。

9、码入吐司盒。

11、烤箱175度烤35分钟，趁热取出、脱模。