酱香鸭掌煲怎么做

1、早上买的鸭掌，我就给泡清水里了，中间换了5次水，还拿食物清洗机给清洗了一下，到下午烧的时候，我就没焯水

2、准备姜片蒜瓣干红辣椒段

3、起锅烧油，油热爆香姜蒜辣椒

4、倒入鸭掌煸炒一下至变硬

5、放入料酒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱和甜面酱，翻炒均匀，炒出酱香味

6、把炒好的鸭掌移到煲里，加入开水

7、再加几片香叶

8、大火烧开，中小火焖烧50分钟左右至鸭掌酥烂入味，撒上白芝麻即可。

9、最后吃一口，鸭掌软烂入味，酱香浓郁