老式面包的做法

1、先准备一个干净的无水无油的盆，打入四个完整的鸡蛋。俗称全蛋。

2、然后在全蛋中加入100克白糖。

3、然后用电动打蛋器打发，打发至提起打蛋器鸡蛋液不会马上消失即可。

4、下面开始准备加入面粉，普通面粉即可。面粉一定要过筛哦。面粉需要分三次加入蛋液中，每次加入都需要用刮刀左右搅拌均匀。

5、把搅拌好的糊状，倒入8寸圆形模具中，在桌上轻轻摔几下震出气泡。170度上下火预热5分钟，烤40分钟。在烤的过程中注意观察表面颜色变化。每个烤箱不同，度数或向上向下自由调节一点。

6、40分钟后，取出，烤的比较成功。这样烤出来的老式面包口感不如戚风面包细腻，但当早饭或点心也是不错的选择。重在做法简单，一次成功。