在家制作美味的老北京炸酱面

1、面粉和鸡蛋放入和面杯，将量水杯装好。

2、开启劲道面条程序，开始和面醒面。待程序结束，开始出面，炒锅加热，倒入多力浓香花生油烧热后放入蛋液炒成鸡蛋碎。

3、另起锅烧热，倒入少许多力浓香花生油，将肉馅倒入翻炒变色，锅中放入甜面酱和加水拌匀的干黄酱，混合炒匀。

4、加入鸡蛋翻炒均匀，关火，黄瓜、心里美、胡萝卜洗净去皮切丝，豆芽洗净、芹菜洗净切丁。将豆芽、芹菜丁、胡萝卜丝焯水，黄豆煮熟，捞出过冷水备用。

5、冷水入锅，煮开后放入面条煮沸，分两次加入冷水至煮熟。

6、捞出面条，放入炸酱和菜码，拌匀即可。