天使蛋糕卷的做法

2025-05-10 00:23:42

1、将所需要的食材称量好

3、充分乳化

5、用手动打蛋器，以“Z”字型手法，搅拌均匀

7、绵白糖分三次加入，蛋白打到大弯钩状态就好了

9、用刮刀，翻拌手法，搅拌均匀

11、155度，中下层，上下火，25分钟，烤好出炉放晾凉网上晾凉

13、将蛋糕脱模，抹上打发好的淡奶油，卷起，放入冰箱2小时定型，然后就可以开吃啦

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