酸辣爽口炒土豆丝的做法

1、土豆洗干净去皮，切成丝，在用清水清洗两遍，在泡进清水中。

3、锅中烧水，水开后倒入土豆丝，水再次开过后就捞出土豆丝。（第二次水开以后一定要捞出土豆丝不然要蓉）

5、之后倒入青红椒丝翻炒出辣椒的香。（注意顺序，先炒青红椒，因为土豆煮过）

7、然后加入适量的盐，鸡精，味精翻炒均匀。

9、出锅前加入适量的香油，翻炒均匀出锅。