水果生日裸蛋糕

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄加玉米油，糖，牛奶，搅拌乳化，筛入低筋面粉，放到一边备用。

2、蛋清放入无水无油的盆子，加点柠檬汁，或几滴白醋，使蛋白更稳定，糖分三次加入，打发至图片中的样子

3、先把三分之一蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀，然后一起倒入蛋白糊中，用翻拌的手法搅拌均匀，千万不要画圈，不然会消泡，然后倒入磨具，这个方子是八寸蛋糕的用量，放入预热好的烤箱

4、我用130度，放倒数第二层烤了一个小时刚刚好，烤好之后马上倒扣，至冷却，然后脱模

5、淡奶油放无水无油的盆里，加白糖，打发，然后就可以装饰蛋糕了，糖的量是淡奶油的十分之一就可以了，喜欢甜的可以多加点，我觉得刚刚好。

6、先把蛋糕均匀分成三片

7、用裱花嘴挤上奶油，放上准备好的水果，喜欢什么就放什么水果，这是第一层

8、这是第二层

9、最上面一层做了一点小造型

10、完成，是不是很漂亮呢，自己做的蛋糕放心又实惠。

11、儿子很是喜欢呢✌