1、在鱼身上切出若干道痕,尽量切深一点,加胡椒粉盐料酒腌制一小时。
3、接下来是炸制这步了,这步比较关键,可以先提着鱼,等油热后,拿勺子舀油浇到鱼身上,定好型之后再把鱼放下去弯曲炸制。
5、蒜切碎,备用
7、大功告成!