咖啡餐包的做法

1、除黄油外的所有材料倒入厨师机料理桶

2、搅拌至可以拉出厚膜，倒入黄油

3、继续搅拌至手套膜状态，从料理桶中倒出，整形成团后室温发酵

4、发酵至2倍大小，排气后分割成6份，滚成团，松弛15分钟左右

5、用擀面杖橄成圆形

6、用刀切出纹路，注意不要切断

7、顺着纹路的方向卷成锥子型

8、进烤箱进行二发

9、发酵至两倍大小，刷上蛋液放进预热好的烤箱，170℃，烤18分钟左右

10、出炉，面包非常柔软，还带着浓浓咖啡的香味，是我喜欢的样子