紫薯吐司的做法

1、将面团材料按先液体、后固体的顺序放入搅面盆中，注意，盐与干酵母隔开！厨师机揉出完全延展的光滑面团（这个面团含水量不能大，否嬴猹缥犴则后面不易操作；所以面团揉到延展光滑即可，不一定能有完整手套膜），放入保鲜袋中冰箱冷冻30分钟；

3、将紫薯泥放入保鲜袋中，用擀面杖擀成长方形入冰箱冷藏至稍凝固；

5、再将冷藏的紫薯片放在面片上面，

7、将面片再次擀制成长50厘米左右，进行折叠；见图

9、完成2次4折、2次冷藏松弛后，最后擀成长约40厘米的长方形，并用刀切成宽窄相同的条状（3份、或4份均可，我切的是4份）；

11、码入吐司模具，将两头折叠压在底部即可，放入烤箱，开启发酵档，温度控制在30度左右，湿度70%左右，发至模具7-8分满；

13、美腻的紫薯吐司出炉了，脱模烤网自然冷却至手温就可放入保鲜袋密封，室温放置随吃随取，可以手撕着吃哟！因这个是做给老妹的，就不能展示手撕喽！呵呵！