又香又酥的核桃酥的做法

1、核桃先用烤箱直接180度烤5分钟

2、取出放凉，用刀切碎或擀面皮扙压碎备用

3、将玉米油、糖、蛋黄（留一个等会拿来刷桃酥胚），放入盆里搅拌均匀

4、先找一个碗，将低筋面粉、玉米淀粉、小苏打、泡打粉充分混合

5、放入核桃仁、盐，将所有材料进行搅拌，面粉会把蛋黄和油全部吸收进去，混合成团（软软的不会硬）

6、称取23g一个，在手心搓成圆球，然后轻轻压扁。在核桃酥胚表面中间位置刷上一层蛋液，用拇指把中间压的比周围薄一点。表面撒上黑芝麻。

7、智能预热10分钟放入

8、中层180度20分钟烘焙，要注意观察烤箱内的情况，小心不要烤焦了。表面变得金黄色就可以出炉了，室温放置20分钟左右，放凉的核桃酥会变得更加酥脆。 以上材料做了24个。 分2盘烤