丝瓜酿虾 清爽小菜

1、丝瓜洗净刨去皮。

2、切成每段约3厘米，码放入盘中。

3、用挖球器在丝瓜挖出一个小坑。

4、鲜虾剥去虾壳，保留虾尾最后一节虾壳。用牙签挑去虾线。

5、在虾仁中间用刀划一个口。

6、虾尾穿过这个开口，卷成虾球。

7、把虾一个个放在丝瓜里。

8、红辣椒切小段，小葱切成葱花，蒜剁成蒜泥。

9、碗内加入糖、盐、蒸鱼豉油、料酒和蒜泥拌匀。

10、用勺把调料淋在丝瓜和虾上，放入蒸阁。

11、饭煲内胆加入开水，蒸阁放在上面。

12、设置蒸煮功能，蒸5分钟。

13、出锅淋上亚麻籽油。

14、装饰上红辣椒，撒上葱花，即可享用。