番茄味香酥大鸡排的制作方法
1、第1步,把准备好的鸡胸肉从中间切开,用刀背拍99下,放入碗中的,加入姜蒜,料酒,生抽,盐,蚝油,腌十分钟。
2、第二步,裹上淀粉,粘上鸡蛋液,再粘上面包糠反复挤压,油温6成热下锅,小火炸三分钟,捞出控油,挤上番茄酱即可。
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