凤梨酥的做法
1、黄油100软化+糖粉25克打匀,+1克盐继续打至发白!一个蛋黄分次加入,加点打匀再加,加入15克奶油搅打,加入25克奶粉
2、加入135克低粉,拌匀! 活好的面团取60克原味面团+5克抹茶粉,效泽嘁喹揉匀 原味面团,抹茶面团分别分成12份,凤梨馅也分成12份,原味面团20克+抹茶面团5克+凤梨馅25克 取一份原味面团压片
3、包入凤梨馅,封口,完成所有原味面团,取一份抹茶面团在模具上叶子部分压开,再把腻戴怯猡包好的原味面团放入,在烤盘上压出花型
4、叶子部位放上锡纸,送入预热好的烤箱上火170度,下火160度,中层烤25分钟
5、原色的很喜欢
6、放凉后密封保存,闺女住校带着!
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