圣诞树根蛋糕

1、先制作蛋糕卷。低粉过筛；

3、分别加入色拉油和牛奶搅拌均匀；

5、搅拌成巧克力蛋黄面糊；

7、取三分之一的蛋白霜加入到巧克力蛋黄糊中；

9、再将巧克力蛋黄糊倒回到余下的蛋白霜中，翻拌均匀；

11、放入预热175度的烤箱里烤18分钟左右，取出撕开四边油纸晾到微温；

13、淡奶油中加入糖和可可粉，打到9分发；

15、借助擀面杖将蛋糕卷卷起，包上油纸定型30分钟；

17、巧克力酱加牛奶隔水加热融化后马上离水；

19、拍照前洒些糖粉装饰。