板栗炖鸡的做法

1、超市买的现成的剥皮板栗，配几粒红枣、几片生姜。

2、鸡砍稍大块，放入冷水锅中，大火烧开煮出血沫。

3、把焯水后的鸡块洗净血沫、放入电炖锅，

4、再加入姜片和开水，盖上盖子，调至“快速"档焖炖，大约半小时左右才能烧开。

5、汤烧开后焖佻亘杂鲁炖2小时揭开盖，炖出了很多黄油。加入板栗、红枣，放适量盐和少量鸡精调味，盖上盖继续焖炖1~1.5小时就可以了(这步忘拍图了)。鸡的老铡疣啸楫嫩不同，炖的时间长短也就不同，中途可用筷子戳鸡肉试看一下成熟程度。

6、鸡肉软嫩而不散，板栗粉糯而不碎。这是琏忿道硪舀的一碗干货，多余的汤汁留在锅里了，喝不完的鸡汤下顿可以用来做鸡汤饭。