蔓越莓绿豆糕

1、将绿豆洗净，然后用清水浸泡一夜。（天气热时，要放冰箱冷藏浸泡哦）

2、放入蒸锅将绿豆蒸至可以用勺子轻易碾压烂的程度。

3、把蒸熟的绿豆里放入适量牛奶，然后放入料理机里，打成细腻的糊状。（我分了三批打）

4、把绿豆糊放入炒锅中，放入黄油，中小火翻炒。

5、再加入绵白糖，蜂蜜继续中小火翻炒。

6、最后将绿豆泥炒成一个不粘手的团状，关火，放入蔓越莓翻拌均匀即可。

7、炒好的绿豆放至微温时，将绿豆沙分成50克一份，把绿豆沙揉圆。

8、然后放入月饼模具内压平底部， 脱模放在盘中即可。冷藏一下口感更佳。