心形蛋糕的做法

2025-05-31 11:59:16

1、分离蛋白，蛋白放冷藏备用，蛋黄加入玉米油、砂糖搅至乳化

3、取出蛋白加15克糖与柠檬汁打至起鱼眼粗泡

5、加入最后10克糖打至呈倒三角状

7、将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，从底部切拌均匀

9、出炉倒扣冷却后再脱模，冷却脱模后筛一些糖粉即可

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