日式樱花红豆包的做法

1、除黄油、红翊检檠尸豆馅之外的材料全部倒入厨师机内揉至扩展阶段，然后再加入黄油揉至接近完全状态。揉圆面团，收口朝下，放进盆内盖上保鲜膜进行一次发酵。

2、发到2倍大左右。

3、发酵期间把盐浸樱花提前用清水泡下，然后放在纸巾上，吸干水分。

4、发酵好后的面团取出，平均分成6份。

5、每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发15分钟左右。

6、把红豆泥分等6份，捏成团备用。

7、取一小面团按扁。

8、把一颗红豆馅放中间。

9、象包包子一样收紧收口，捏紧。

10、依次做好剩下所有的，排入烤盘。

11、放入烤箱中，盖上保鲜膜，进行二次发酵，发到1.5-2倍左右。

12、发酵好的面包表面用喷瓶喷上水，放上樱花。

13、放入烤盘，170度中层上下火先烤3分钟。然后调到上火190度，下火170度，用一个干净的烤盘压在面包上，继续烤10分钟左右即可，最后要注意观察上色情况。

14、成品图

15、成品图

16、成品图