醉蟹钳的做法

喜甜辣口感的朋友多加白糖和辣椒，喜辣的朋友白糖稍微少一点蟹钳，马上做起，两三天后就可以吃上！

食材

蟹钳 1000克

黄酒 适量

高度白酒 适量

姜 一大块

蒜瓣 一头

香葱 一小把

小米辣 10个

白糖 1-2勺

生抽 少许

盐 适量

鸡精 适量

甜辣醉蟹钳

1、食在北海，就是幸福。今天买了两斤蟹钳回家。

2、冲洗干净。

3、加盐浸泡一会。

4、再次洗净，捞出沥干，再用厨房纸吸干一下表面水分。

5、黄酒+白酒以4:1比例倒入蟹钳中，直至淹没全部蟹钳为止，静置一会。

6、准备姜末，蒜末，葱花，小米辣，白糖，盐，鸡精，生抽。

7、倒入蟹钳中，搅拌均匀。

8、装密封瓶中，放冰箱冷藏两至三天。

9、喜辣的朋友可多加辣椒。