英式苹果面包怎么做

1、面包粉、蛋糕粉、奶粉、57g白糖、酵母、食盐、蛋黄、鸡蛋、甜老面和清水混合，揉匀。

2、加入50g黄油，揉匀，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3、分成2份，压扁。

4、擀成长方形，盖上保鲜膜，冷藏。

5、苹果去皮，切丁，放入盐水中，泡软。

6、熟杏仁粉、40g白糖和50g黄油混合，揉匀。

7、取出面团，抹上馅料，铺上苹果粒。

8、卷起，从中间切开。

9、编成辫子，放入模具中。

10、发酵至2倍大，撒上杏仁片。

11、放入烤箱中，190度，烤25分钟。