肉松小餐包的做法

1、揉面盆里加入高筋粉150g+酵母1茶勺+盐1/4茶勺+糖 1勺，搅拌均匀

3、最后加入软化黄油15g，揉至面团形成薄膜，可以边揉边摔打，可以加快面筋形成，这个过程大概需要十多分钟

5、接下来做沙拉酱：碗里加入全蛋液20g+醋 几滴+糖 1勺+盐 一小撮

7、打成这种比较浓稠的液体就可以了

9、把所有剂子搓圆，盖上布松弛10分钟

11、放上肉松和沙拉酱混合均匀

13、然后收口朝下，按扁

15、发酵好后，涂上沙拉酱，放上肉松，200度烤15分钟