教你番茄炒蛋怎么做

1、蕃茄切块、姜磨成泥、葱切成葱花、蛋打散

2、热锅倒一匙油放入姜泥炒出姜的香气

3、加入蕃茄拌一下

4、倒入蕃茄酱拌炒一下

5、加入砂糖炒到糖化

6、这时倒大约100c.c的水

7、水滚后加入一些盐然后试一下味道，味道没问题时盖锅盖煮5分钟，这中间注意水分的状况

8、时间到后倒入蛋液，用锅铲像画圆的方向拌一下

9、洒些白胡椒

10、倒一些香油

11、关火洒上葱花就好了。