羊肉怎么做好吃

1、 羊肉切块，锅里加入水烧开后把羊肉倒入进去过水，加点料酒去味，捞起来用冷水把泡沫过一下。 

2、 葱姜蒜切片 ， 萝卜也切片。

3、 高压锅内加水，放入羊肉，葱姜蒜，香叶，干辣椒，盖上用大火压，水开了就关中火，压30分钟左右。 

4、 炒锅内放油，加入火锅底料小火翻炒，炒到味道出来了就加姜葱蒜，花椒，干辣椒炒一下，倒入刚刚压的羊肉（汤一起全部加入），萝卜片一起放入炖，大概炖30分钟左右，加入盐以及鸡精，香香的羊肉火锅就出炉了。