蜜汁鸡排的做法

1、鸡腿从腿骨处用剪刀延一圈剪开

2、然后把鸡腿肉剪开一条线

3、像这样

4、把鸡腿竖起，腿骨在上，把肉往下扒

5、再延骨头把肉剪断

6、这样就取出一块完整的肉了

7、用叉子叉几个孔，方便料汁入味

8、下面调料汁，三勺生抽

9、一勺蜂蜜

10、2勺蚝油

11、半勺料酒

12、半勺红糖

13、混合均匀，把鸡肉放进去，充分，裹足料汁

14、封上保鲜膜，冷藏半小时

15、半小时后，蒜瓣切片

16、不粘锅内刷一层油，油热后放入鸡排，带皮一面朝下，煎出油脂

17、煎至鸡皮微焦，放入蒜瓣，翻面

18、煎至鸡肉定型，将腌鸡肉的料汁倒入，煮至收汁入味（这个时候料汁太稠，水较少的话，或者想多煮会的，可以视情况加水），我加了小半碗水差不多

19、取出切块，装盘

20、可以煮点西蓝花胡萝卜，也可以配饭吃，都很美味哦