红烧兔肉的做法窍门
1、洗净的兔。
3、放入料酒腌制30-60分钟。因为兔肉比较腥，可以适当多腌一会。
5、刮去皮，洗净，切成滚刀，备用。
7、放少许豆瓣酱煸香。（喜欢吃口味重的，这个步骤可以加一小块火锅料来煸炒。）
9、煸炒。
11、加入酱油爆香。
13、大火烧开。
15、大火烧煮。
17、水渐渐烧干，青笋和兔肉都烧熟。
19、红烧兔肉就做好了。
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