怎么做茄子炒洋葱

1、准备好要使用的所有食材，有长茄子一个，青辣椒两个，洋葱一个，大蒜两粒，蚝油、生抽酱油、花生油适量就可以了。

3、把切好的所有茄子全部放入盆子里，倒上一点食用盐腌制个几分钟以后，用工具捞出后再用手把茄子里的水全部挤干了。

5、调料放全以后，用铲子翻炒一会就可以起锅了。就这样一道美味的茄子炒洋葱就制作成功了，这道菜吃起来不油腻，而且很下饭。