温州糯米饭的制作

1、将糯米用清水提前一晚泡制。

2、煮锅里加适量油，将香菇切成丁下锅煸炒至出香。

3、然后再将肉末加入，一同煸炒至出油出味。

4、再将青蒜粒及葱粒下锅同煸炒至出味。

5、再加入白糖，酱油，料酒，清水，水量可以大一点。

6、将汤汁煮至稠浓有味。

7、将煮好的肉酱盛碗里，然后封好口之后入蒸锅。

8、另将泡好的糯米控水入蒸格里，与肉酱一同蒸40分钟。

9、然后将油条入油锅，炸至酥脆备用。

10、将煮好的糯米饭打在碗里，再备虾皮，油条，榨菜，肉酱汤点缀在糯米饭上就可以。

11、这样子一份有味的温州糯米饭就完成了。