家庭版【肉酱意面】

1、肉末加盐、料酒、生抽腌制半小时；番茄、紫洋葱切成小块备用；

2、 水烧开，加一勺盐后，放入适量意面煮七分钟（按外包装时间要求）；煮好后控干水份，倒入少量橄榄油拌匀；

3、 另取一炒锅，倒入橄榄油，加入腌制好的肉末，滑炒至肉末变色，将肉末盛出备用；

4、 锅中有少量底油，加入切好的紫洋葱翻炒出香味；

5、 加入番茄丁翻炒至渗出番茄酱汁，倒入肉末混合，加适量开水转中小火熬煮；

6、 加入干罗勒，继续煮至汤汁浓稠，加入适量番茄酱、盐调味即可关火；

7、 将酱汁直接放在煮好的意面上拌匀即可食用，或者为了更浓郁的味道，可将意面放入酱汁中小火煮一会儿再食用。