苦瓜汆丸子的做法
1、肉馅中加入少许盐､胡椒粉､淀粉､料酒､葱姜末｡
2、分次加入少量的水,搅打上劲儿 ｡
3、苦瓜洗净去掉瓤切薄片 ｡
4、锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中｡
5、全部汆完后开大火煮开,加入枸杞,煮至肉丸子变色｡
6、加入苦瓜片,继续煮至2分钟,加入鸡精,淋入香油即可｡
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1、肉馅中加入少许盐､胡椒粉､淀粉､料酒､葱姜末｡
2、分次加入少量的水,搅打上劲儿 ｡
3、苦瓜洗净去掉瓤切薄片 ｡
4、锅中放水烧开,用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中｡
5、全部汆完后开大火煮开,加入枸杞,煮至肉丸子变色｡
6、加入苦瓜片,继续煮至2分钟,加入鸡精,淋入香油即可｡