怎样做出家常菜系列之山药鸡汤

1、准备材料。将鸡腿切块后用热水汆烫过，再用冷水冲干净备用。洋葱切对半, 西洋芹切段状。枸杞清洗备用。山药及胡萝卜都先削去外皮切成块状。

2、将鸡腿及根茎类蔬菜放入汤锅里，注入适量的水。

3、煮滚后，捞除汤表面的浮沫，盖上锅盖小火炖煮约20分钟。

4、加入胡萝卜块继续煮15分钟。

5、完成前5-10分钟再将山药块加入，煮至个人喜爱的软硬度，加入枸杞、、盐及米酒提味即可。

6、山药鸡汤就完成了。