怎么做啤酒鱼

1、把洗干净的鱼肉切成均匀的小块儿。

2、切成小块的鱼肉放入一个小碗中加入100克豆瓣酱，20克料酒，20克盐。

3、用手抓匀腌制30分钟。

4、锅中刷一层油，放入生姜和大蒜小火炒五分钟爆香。

5、在锅中铺上切成片的洋葱和金针菇。

6、把腌制好的鱼块均匀的摆在锅中。

7、把准备好的啤酒倒入锅里中小火炖30分钟。

8、把大葱和小米椒切成碎出锅装盘后撒在鱼块上点缀摆盘。