宝宝爱吃的紫薯流心挞

1、把淡味黄油在隔着热水的碗里软化好后加入20g细砂糖均匀搅打

1、打到黄油的颜色发白。

1、分三次加入蛋黄液，每次加入35g的三分之一，用电动打蛋器打到均匀。

1、再加入筛好的150g低筋面粉

1、均匀捏成团，开始手揉捏几下。

1、把面团放在碗里，覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

1、取出100g紫薯，去皮切块。

2、在蒸锅里倒入冷水，把紫薯快放入蒸锅中，水开后大火再蒸15分钟。

3、蒸好后取出紫薯块，放凉后倒入料理机中。

4、再倒入牛奶120g，加入奶油奶酪50g、细砂糖5g，其中糖的多少也可以根据口味增加或减少。

5、搅打细腻后倒入空碗里备用。

1、取出冷藏好的面团，等量分成12个面团，揉搓成小圆球，用擀面杖擀成和蛋挞托大小的皮。

1、饼皮沿着蛋挞托贴紧按压成形。

1、在成型的蛋挞皮上用牙签扎小孔，放到烤盘里。

1、再放入预热180度的烤箱中层里，烤15分钟。

1、烤好后取出，再把备好的紫薯汁倒入蛋挞皮的8分满。

1、再次把烤盘放到烤箱中层，用180度再烤15分钟。

1、取出，完成制作