鸟蛋炖鸡腿怎么做

1、准备食材：如图

2、处理食材：如图

3、烧开水，加入鸡块、姜片、胡椒粉煮5分钟

4、捞出后凉水冲洗干净并冲洗到凉透 捞出滤水备用

5、砂锅预热，加入油，油温5成加入葱蒜煸炒出香味

6、加入花椒和干红椒煸炒出香味

7、加入鸡块翻炒均匀

8、加入少许白糖炒至融化

9、加入生抽调味，老抽上色，翻炒均匀

10、加入香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋翻炒均匀

11、加入即将没过食材的开水搅拌均匀

12、盖上锅盖，小火炖10分钟时间

13、加入西葫芦，搅拌下使充分受热

14、放入泰椒线椒

15、盖上锅盖30秒或1分钟时间

16、最后出锅开吃，味道超级好