蛋糕卷的做法
1、用蛋液分离器将鸡蛋分离蛋黄和蛋白，蛋黄加入20克细砂糖，用打蛋器搅拌均匀
3、低粉与盐混合过筛分次加入蛋黄液中
5、蛋清中加入几滴柠檬汁后,开始打发蛋清
7、蛋黄糊中加入三分之一蛋白霜，用刮刀翻拌混合均匀
9、用刮刀翻拌均匀，成细腻浓稠的面糊
11、烤至20-30分钟，蛋糕表面成金黄色表皮，拿出蛋糕卷可以用的牙签插入，未有蛋糕黏在牙签上，表明蛋糕已经烤熟
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