奶油泡芙的做法

1、全家福来一张

3、将火调成小火，倒入面粉，快速搅拌均匀，等搅拌成面团就可以关火了（这个步骤比较关键，主要是为了烫熟面粉和蒸发掉过多水分，关火前锅不要拿开）

5、分四五次加入鸡蛋液，每次加入都充分混合再加下一鸱远忡绑次，但别过度搅拌，起筋太多会影响等下挤花的造型，蛋液不用全加，当面糊搅拌到用筷子挑起可以形成倒三角不掉就可以了

7、进烤箱啦，烤盘置于倒数第二层，210度上下火烤10分钟左右，让泡芙充分膨胀起来，看见膨胀了吗？接下来注意了，将上火调到180度，下火调到160度继续烤二十五分钟左右，切记别打开烤箱，这是菀蒯踔观我家烤箱的脾气，烤的时候注意看上色程度，灵活应对哈