三鲜馅韮菜盒子

1、准备好鸡蛋，虾仁，粉丝，韮菜

2、鸡蛋打散炒熟炒碎，粉丝切碎拌上生抽，耗油，盐，调香，虾仁切成碎块

3、把洗好的韮菜切碎与炒好的鸡蛋，拌好的粉丝及切碎的鲜虾仁均匀的搅拌，放50克食用油，姜丝，及鸡精拌匀调香备用

4、一半温水一半开水和面，至面团表面光滑，盖上保鲜膜醒30分钟后，拿出继续揉搓至长条，然后用面点刀切25克左右大小的面团，用撖面杖撖出大小均匀的面片，然后装入刚才和好的三鲜馅包出大饺子形状，注意捏紧边缘，以免烙时漏馅！

5、锅内放少许油，小火慢煎至两面金黄便熟了

6、韮菜盒子做好了，可以开动了…