给老公做老北京炸酱面

1、把五花肉切成厘米见方，用生姜和料酒腌制，使五花肉有腥味。

2、腌肉时，去掉干的黄酱。料酒的酱汁不香。我喜欢用黄酒来干酱汁。南方的酒和北方的酱汁相遇，所以油炸的酱汁味道独特。

3、热锅加少许油，放入五花肉翻炒。

4、火要健康，小火要搅动脂肪，肉的颜色是焦黄色的。

5、炸好的酱装碗儿，酱香扑鼻，酱上会盖一层亮晶晶的油脂

6、取锅烧水，水开后加盐和油，煮面，这样煮的面劲道不沾。

7、家里吃，菜码多少随便加，吃的就是任性。

8、拌好了就着大蒜开吃吧。