怎么做炸鸡腿

1、选用琵琶腿，如果是冷冻的需要提前解冻，在清水中加入20克食盐和少许料酒浸泡鸡腿20分钟，去腥。

2、浸泡后的鸡腿捞出冲洗，大蒜切末，放在一起混合均匀腌制鸡腿，用手抓揉鸡腿按摩，让鸡腿更入味。

3、腌制好的鸡腿在面粉里滚上一身面粉；

4、用花生油炸鸡更香，油量要足够多。

5、全程大火炸鸡，油温五六层热就可以炸鸡了。

6、炸完用厨房纸吸油，即可马上赏味；外皮起麟酥脆，里面鸡肉鲜嫩多汁，味道更是好吃到哭的炸鸡。