平底锅酸奶舒芙蕾

1、准备好所需食材；低筋面粉、酸奶、鸡蛋、白糖、泡打粉、油。

2、将蛋黄和蛋清分离。

3、将蛋清放入大碗中。

4、在蛋黄中加入油。

5、在蛋黄中加入酸奶。

6、将蛋液快速搅拌均匀。

7、将低筋面粉、泡打粉一起过筛加入蛋黄中。

8、搅拌均匀，这样蛋黄糊就做好了；

9、将蛋白打发至出现大气泡后，分三次加入细砂糖。

10、最后打发至蛋白纹路清晰且有光泽，提起打蛋器出现一个小弯钩，接近硬性发泡；

11、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀；

12、再倒回剩余蛋白霜中，用翻拌的手法搅拌均匀；

13、平底锅刷上一层薄油，烧热后转小火，将蛋糊挤入锅中，盖上锅盖焖两三分钟；

14、翻面，再加几滴水水焖两三分钟；

15、出锅啦！

16、出锅啦！

17、选自己喜欢的水果搭配。

18、蓬松柔软的舒芙蕾蛋糕上桌了！

19、非常惬意，享受生活吧！