牛丼炸虾仁双拼饭

2025-05-28 04:13:19

1、将从“中粮我买网”网购的南美白虾仁从冷冻室取出,放入冷藏室,缓慢自然解冻。也可以放入干净的冷水中解冻。

牛丼炸虾仁双拼饭

3、直接取出适当的用量,其余需密封冷冻保存。

牛丼炸虾仁双拼饭

5、用温水冲净浮沫后,捞出,沥净水分备用

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7、加入适量高汤(或清水,水量刚好盖过肥牛即可),盐、糖、料酒、蒸鱼豉油煮沸

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9、将小油菜和胡萝卜洗净,切片后用模具刻出花形(直接圆片也可以)

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11、过凉开水,沥净备用

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13、解冻后的虾仁,用厨房纸巾吸净表面水分

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15、将虾仁在淀粉中滚一下,表面均匀蘸满后,抖掉多余的部分

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17、表面蘸满面包糠

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19、油温200度左右时,将虾仁依次放入油锅中,稍炸至表面金黄,整个浮起即可捞出

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21、完成了

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23、成品图

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