教你在家做酱香饼

1、面粉+温水，快速用筷子搅成面絮。

3、趁着面团醒发的时间，就可以来准备酱料了。用小汤匙把豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、芝麻酱、红腐乳、洋葱1/4个，大蒜6瓣、生姜一小块、葱白段适匪犬挚驰量、啤酒4勺、白糖1勺、盐半勺、五香粉1小勺、胡椒粉1小勺……这些放到绞肉杯里。

5、平底锅放入少量的底油，把酱料倒进去，炒香。当热油和酱料一接触，那股子香味就已经出来了。

7、把这个酱料装到一个保鲜盒里，然后倒入一勺香油，表面封一下油。

9、酱料，花椒油这些做完之后，面团也差不多就发好了。把面团拿出来，在案板上再揉几下，面团表面更光滑。

11、花椒孜然油涂在饼上，薄薄涂一层就可以。

13、变成一个长条，再从一段卷起，记得把上一步的接口卷到里面。稍稍松弛一下，就把这个卷卷给擀成薄饼。

15、中小火烙3分钟。两面焦黄最好。

17、等到饼皮起皱，这饼就烙好了，出锅前撒上葱花和白芝麻就可以了！