【牛奶焦糖布丁】

1、准备所有原料、称重；

2、 牛奶冲调好后，趁热加入细砂糖搅拌至糖融化；加入动物性淡奶油，搅拌；

3、 鸡蛋+蛋黄充分打散后倒入上一步形成的奶类混合物中，过筛两次；

4、 过筛后的液体静置30分钟，以使其再次混合，形成布丁液；

5、 将焦糖酱倒入容器中，薄薄一层即可；

6、 烤箱预热160度，烤盘中加入热水；将布丁液缓缓倒入容器中，表面用荣能帐絮锡纸封住；所有容器封好后移入烤盘中下层；水浴法，烤制40分钟。