豆沙金砖吐司怎么做

1、6g白糖、30g黄油和55g清水混合，加热至黄油融化。

2、倒入75g面包粉、搅拌均匀。

3、冷却，盖上保鲜膜，冷藏，做成烫种。

4、豆沙擀成长方形，冷藏定型。

5、350g面包粉、蛋糕粉、白糖、食盐和酵母混合均匀。

6、加入蛋液和200g清水。

7、再加入烫种。

8、揉至能拉出膜的状态。

9、加入黄油，搅拌均匀。

10、面团擀开。

11、豆沙放入面团中间，包裹，收口。

12、两边擀长，两端面团在对折，折成4折。

13、油纸包好，冷冻。

14、朝两端擀长。

15、将面团折成4折。

16、擀成面片。

17、分成16条。

18、编成4股辫子，两段对折。

19、发酵至9分满。

20、放入烤箱，170度，烘烤25。