小番茄培根意大利面

1、准备好材料。小番茄切对半。建议用小番茄，因为小番茄比大番茄味道更浓，而且内部组织较细腻，口感更好。培根切块，洋葱切圈，大蒜切碎。

2、适量水烧开，加少许盐，将意大利面倒入锅中。水开后放盐能增加意面的韧性，口感更好。

3、大概十分钟左右。可以拿一个试试软硬，煮出自己喜欢的口感。然后沥干水份备用。

4、锅里放适量油，将培根煎出油。将煎好的培根铲出备用。注意: 必须先将培根煎出油，此时油里都是培根的香味，能参透到所有食材中，出品会更香。

5、放入蒜蓉爆香。

6、放入小番茄翻炒一会，炒到番茄皮皱皱。小番茄煮到外皮与果肉能轻松分离的程度。不需要煮太熟，这样一咬下去，酸甜多汁，特别开胃。注意：翻动时轻一点，为了颜值，最好别将小番茄弄掉皮了。

7、放入洋葱圈翻炒均匀。

8、放意大利面翻炒。

9、适量盐调味。喜欢番茄酱的，可以加一点调味。注意: 培根有咸度，不要放太多盐。

10、关火，撒黑胡椒。

11、用薄荷叶稍微装饰。

12、简简单单就很美味。

13、一日三餐都适合享用。