营养美味的手工水饺

1、地软泡发，用清水多次清洗干净，沥干水分备用

2、土豆削皮，切成丝，撒点盐放碗里备用，瘦肉洗干净放冰箱冷冻，便于一会切丝

3、将高精面粉倒入容器中，准备一碗温水，用筷子边搅拌边倒水，直至面粉成梭状停止加水。用手揉面，直至表面光滑成圆形。用保鲜膜包好放一边醒面

4、将腌制的土豆攥出水分，瘦肉切成丝，葱切成末，一起放菜板上剁成馅，再加入地软，撒上五香粉，盐，稍稍剁一会，放容器里，倒上橄榄油，搅拌均匀

5、揉好的面团擀成一大片，划开，切成小方块，当然也可以把面团弄成一个个的小面球，做成圆形，为节省时间我都是一次擀开。这样饺子皮就做好了

6、拿起一片饺子皮，用勺子取去馅放在上面，先对折，三边捏在一起，然后对角线一扭，就成啦