家庭自制红烧黄花鱼

1、黄花鱼准备出适量，将其去掉不能吃的部分，同时鱼肚子里的黑膜也一定要去除，将其仔细清洗干净，并且控一控水，待用；

2、大葱取葱白择洗干净后控水切成小段，生姜切成片，大懔胴非裳蒜剥皮后切成粒，同时将干红辣椒和花椒粒也准备到位，青红椒准备出适量，摘去根蒂洗干净；

3、将青红椒分别切成粒，炒锅中添上食用油，烧热后，放入葱姜蒜、干红辣椒和花椒粒，小譬挝钣苈火煸炒出其中的香味，然后将啤酒倒入在锅中，同时加上点料酒，放入生抽和老抽提鲜；

4、待将汤汁烧开后，将黄花鱼放入在锅中，同时加上点白糖和食盐，加上锅盖，中火慢慢熬煮，待将汤汁煮至明显减少后，打开锅盖；

5、稍微收下汤汁，待变得浓稠后，撒上青红椒粒，便可出锅了。