海苔蘑菇头面包汤种法的做法

1、汤种部分提溱碳叛鹤前制作，牛奶加高筋面粉搅拌均匀，加热到65°关火，没有温度计的看状态，糊化粘稠了马上离火，冷藏一晚上

2、主面团部分除了海盐、黄油、海苔粉，其他和汤种一起混合

3、低速揉至粗膜加入黄油海盐、海苔粉

4、揉至完全

5、室温发酵到1.5倍大

6、平均分割成模具的12等份（图为两倍配方，忽略）

7、放入模具，35°发酵至两倍大，约一小时，注意保持湿度，发酵完成刷蛋液撒芝士粉，我想放香肠结果发模袈咐漩酵太厉害了不好放了哈哈

8、180°烘烤20-25分钟（爆发力太厉害香肠被扔下去了hhh）

9、隔屏也能感觉到很柔软

10、早餐营养又美味

11、赶紧做起来吧