香橙慕斯的做法

1、先烤戚风出来，烤戚风的同时煮橙子。

2、前面煮橙子榨汁没有拍到，这个是煮好的橙子和现榨的橙汁一起打成香橙糊，还有奥利奥饼干碎用擀面杖压碎。

3、70g黄油隔水融化，用点刷模具，剩下和奥利奥饼干碎混合做饼底。

4、把饼底放进模具，压实放进冰箱，待用。

5、香橙糊适量加糖，看橙子甜度和个人喜好，反正我是一边试一边加，要是太稠就加点水，我这个加水加糖后大概有550g的香橙糊，然后加入40克鱼胶粉，隔水加热拌匀。鱼胶粉我用的是这个牌子，不是广告哦。

6、坐冰水打发淡奶油，我个人喜欢打发得比较硬，不过貌似是不对的，但是我逛罹为垴家人喜欢吃打得比较发的，所以这个看习惯了，一般我都打到8分发，但是教程都是说6分发就可以了。淡奶油记得提前冰冻半小时哦。

7、把打好的淡奶油和香橙糊混合好，我都是直接用打蛋器混合的，方便，

8、一层慕斯糊一层蛋糕，丢冰箱一个晚上，就可以了。忘记先拍照再切了

9、上次做的黄油放少了，饼底有点散。这次这个分量是做了1个8寸和1个6寸圆模的哦，做的累啊，一次就多做了点